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相信看过电视剧《好先生》的朋友应该都记得孙红雷饰演的陆远在剧中做了N次惠灵顿牛排，并在米其林餐厅点了这道菜退了三次，把歪果仁厨师气得直叫唤。一个好的惠灵顿牛排是外酥里嫩的，金的酥皮里面包裹着三分熟的牛肉，因此控制火候很重要。牛肉与酥皮中间夹的蘑菇酱不能…[阅读全文]
之前在PYQ看到朋友在发惠灵顿牛扒，今天终于有机会去试试，实在忍不住了，去看看逼格很高的惠灵顿牛排到底味道怎样。在海珠区太古仓旁边的环岛，店铺不难找，但到店的话交通不太便利，如果你要到太古仓这边看电影喝酒的话可以顺便到这试一试。前菜是一道石锅蘑菇，先把石…[阅读全文]
处处都被茂密的森林和草原所覆盖，整个国家就像一座葱绿滴翠、美丽迷人的花园，是一个美丽的国度。夏季，夏季，蹦极、潜水、垂钓······这个永远不缺新鲜刺激的国度，会带给你无比的热情和生命力。如果传统的越野、垂钓、徒步已经无法满足你的猎奇心，在蹦极、跳伞…[阅读全文]
不久前，热播剧《好先生》收官。剧中让无数人忍不住“拔草”的美食，颇为吸睛。今天就由“帅雷雷”给大家带来一堂生动的美食课。作为剧中孙红雷用来砸场子的招牌西餐，惠灵顿牛排的地位相当之高。吃过牛排的人一定不少，但人们对于惠灵顿牛排却鲜少耳闻。实际上，这道菜…[阅读全文]
惠灵顿牛排可以算是西餐中的一常菜，但往往家常菜，才最能体现当地人的口味和食物的精髓。虽说看似家常，但真正想要还原特色，还要看地利人和，即使倾尽可能找到源自当地的食材，没有深得精传的手艺，仍旧可能出品的只有形似。就像好先生里孙红雷饰演的大厨一样，即使身…[阅读全文]
陆远点了一份惠灵顿牛排，并要了一瓶昂贵的红酒，因此受到了餐厅的VIP贵宾礼遇。随后陆远要的牛排上桌，但是他连叉子都没动，便开始了对食物的找碴，接连几次退菜后，服务只好请来餐厅经理，餐厅经理带着主厨前来询问，主厨面对陆远的特意挑衅，终于气恼。陆远计谋，来到…[阅读全文]
一部《好先生》捧红一道西餐经典主菜--惠灵顿牛肉!但其实早在这之前就长草很久，而这道复杂工序的主菜不是所有餐厅都能做得精致而美好~直到发现刃有这道大咖，就来拔掉了心头好，并且分别尝试了牛肉和创新的鹿肉版，真的值得选一个好日子约上珍视的好友来细细品味~威林顿…[阅读全文]
知识普及：我们现在在餐厅里点的所谓的西冷牛排，沙朗牛排是指同一部位——牛外脊肉，只是由于翻译不同，部位：取自牛背上带一块呈T字形的脊椎骨，T型两侧一边量多一边量少，量多的是，量稍小的便是菲力。知识普及：一下子品尝到两种牛肉的口感固然很好，但是此种牛排在…[阅读全文]
为了做出更符合绵阳人口味的披萨，这款披萨加强手工精炼，一改往日强势拉丝的概念，用具意大利风味的半软质光滑有弹性的芝士：MG马苏里拉芝士，醇厚柔软，口感极致。对，他就是年初在电视剧《好先生》中大放光彩的惠灵顿牛排，在绵阳可以说是独一无二的，想要吃，咱需要…[阅读全文]
，绝不仅仅是制作工艺繁琐，更是一道厨师技艺水平的经典之作。今天我就为大家揭开这道美食的神秘面纱。。。。。。惠灵顿牛排的名字来源于“惠灵顿公爵”，这位公爵是当年在滑铁卢战役中打败了拿破仑，他本人非常喜欢这道菜，因此而得名。如今，“惠灵顿”成为了一种特定…[阅读全文]
一说到新疆菜大家就会想到大盘鸡。但其实新疆因为有许多少数民族，所以新疆菜会有很多不同派系，其中一派就是锡伯族是鲜卑族的，公元1764年因为乾隆老爷子的命令，5000多人从沈阳走了一年多来到新疆镇守国土，到今年已经254个年头了。对于这个生在马...[阅读全文]
我眼前的这个庞然大物，此刻正在极大的功率下，熊熊燃着火。左侧的小窗里灼烧着木头，隐隐飘出果香；右侧小窗里的铁架，则因为高温泛着红铜色的微光。早在一年前，我就听说过它果木炙烤的独门技艺，今天终于。牛排家在可是各红人的心头好，据说在这里偶遇明星的概率，不…[阅读全文]
原标题：迪丽热巴在杭州拍戏！就是为了这家全国爆红的厚牛排！更有明星款“惠灵顿牛排”，性价比还超高！最近，各大公号都在刮起一阵“惠灵顿牛排”风，于是老沈冒着鹅毛大雪，找到了这家风靡网络的餐厅——大名鼎鼎的“牛排家”。从诞生之初起，这...[阅读全文]
）还有一般看不到的，按1：1比例全景搭景的，100人就餐的西餐餐厅后厨，并且依照米其林餐厅进行高规格布置。雷雷在《好先生》中饰演了一个旅美米其林西餐主厨。明明可以靠帅破天际的颜值吃饭，但wuli雷雷就是这么任性，《好先生》剧中有一场戏，不仅将惠灵顿牛排反复做了…[阅读全文]
哈哈，可能因为我胖，没感觉西餐牛排一小块就饱了，偶尔能吃两客牛排。把问题仔细想了想，或许是以下几个原因让人觉得牛排易饱。首先，西餐的牛排大多是煎或烧烤出来的，“油汪汪”或者“脂香四溢”常常用来形容一块好牛排，其热量和油腻可想而知。火锅的牛肉不会再过油…[阅读全文]
上好的菲力经过主厨的精心烹饪，幼嫩多汁的丰盈口感瞬间俘获你对牛排的所有幻想与期待，牢牢锁住的肉汁在咀嚼的刹那间厚薄均匀的牛扒在窑炉的烤板里，600~800摄氏度瞬间锁住牛肉的水份，充分保留了牛肉的肉汁和营养成份，同时牛肉又能充分地吸收到果木散发出来的原香味道…[阅读全文]
哈哈，可能因为我胖，没感觉西餐牛排一小块就饱了，偶尔能吃两客牛排。把问题仔细想了想，或许是以下几个原因让人觉得牛排易饱。首先，西餐的牛排大多是煎或烧烤出来的，“油汪汪”或者“脂香四溢”常常用来形容一块好牛排，其热量和油腻可想而知。还有，千万不要小瞧了…[阅读全文]
关于法国人的浪漫我们听说过很多，但如果来不及找个法国人来场说谈就谈的恋爱，我们至少来得及跟这位法国大厨安闹闹好好学一道法餐，毕竟美食对他们来说是跟谈恋爱一样擅长的事情。美食与爱情，这两样东西放在一起总让人有无限的遐想空间，它们都动人、美好和让人充满惊…[阅读全文]
每年秋季，变北平，希望时间慢一点，有根睫毛从青海飘摇至此，开了间花房，留住了北平的秋，遵循时令节气，时时更换造型，宾客盈门。胡同里的店太小，坊的家终于可以招待更多的朋友喝咖啡、看书、喝酒、品美食。似乎小瞧了源自英国的这道comfortfood，因为家庭油锅不够大…[阅读全文]
又一家法式bistro低调开业了。美得不像话，你会以为自己就在巴黎，天气好来这里，仿佛自己置身于香榭里大街。食物、服务、无一不让人惊喜。LeBistrotdeRacine的门面朴素到很容易走过过就错过甚至是忽略，要不是好奇往里多走几步，就这么错过了一个世外桃源。<imgsrc="ht…[阅读全文]
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