人民网台北7月21日电（记者刘慧）由观光协会主办的以“缤纷食代”为主题的2017美食展今天在台北世贸一馆拉开帷幕。今年美食展设置“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”、“食之伴”、“食之育”六大展区，20个主题馆，800多个摊位，让游客们在满足视觉与味蕾的同时，体验精彩的饮食文化和缤纷的美食力量。
在食之艺展区，主办单位邀请众多知名老店推出怀旧料理，希望能通过美食，找回记忆中和土司马南近况地、亲情与友情连接的味。
据介绍，在食之育展区中特别规划了“惜食”的主题。在四天的展期中，美食展现场将设置公共冰箱，收集各展摊用剩的食材或者外表不太好但不影响新鲜度的蔬果，每天下午邀请知名厨师周文森用公共冰箱的食材，现场烹制美味可口的食物，与观众分享，借以鼓励大众从日常生活中就树立珍惜粮食的概念。
在食之旅展区，最吸引人的莫过于近年来在宝岛内风行的便当美食展。为了让游客可以品尝到从头到尾的高速公美食，观光协会特别邀请业者在食之旅展区推出高速公美味料理。
据今年第一次参与美食展的诚品行旅工作人员介绍，诚品行旅不仅在美食现场展示多道精致料理，更向参展群众推出系列餐券食品。聚合人文阅读、文创展演、音乐电影、绿意自然为一体的诚品行旅希望带领游客用味蕾漫游。
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