《好先生》里有个情节：孙红雷在西餐厅点了惠灵顿牛排还开了一瓶03年的意大利红酒后，餐厅的侍应生就给他换了一套银餐具，理由是贵宾专享。像这样为了彰显身份而使用银餐具的电视桥段，想必大家也看了不少，尤其是古装戏里的王公贵胄，没个银碗银筷或者银杯银壶的，怕也装不了贵族。当然了，我们都知道，皇帝之所以喜欢用银餐具，并不是因为他不能用金子做餐具，而是因为银可试毒。银光闪闪的筷子往美味佳肴里一插，若是没有变化，自然可以放心食用，若是筷子变黑，那饭菜也就只能倒掉了。
那么，为什么银器可以试毒，有没有科学依据，我们在生活中用银器、佩戴银饰有没有好处呢？请听我细细道来：
首先，银离子有很强的杀菌作用，一般的抗生素平均只能对6种病菌起作用，但是银可以消灭650种病菌。当银与水接触，会有微量的银进入水中，成为银离子。每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌。银对目前所知的几乎所有细菌和病毒都能产生抑制作用。且银离子浓度较低对人体无害，永远不会产生抗药性。用银餐具盛放食物不容易发酵发酸；用银壶泡茶隔夜不馊，茶圣陆羽也说银做壶最为洁净，不会破坏茶的原味；用银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。有科学家曾做过实验，将污水（其中大肠杆菌每毫升7000多个），经过3个小时的银电极处理，大肠杆菌便大量死亡。
其次，银有消炎、怯除邪气的作用。如果皮肤有了溃疡，用身上佩戴的银饰靠近伤口，就能使大多数细菌死亡，防治感染。穿耳洞的时候，戴上银耳环就不容易发炎，而且能使伤口快速愈合。古代，有的将士受伤一时找不到药，就把随身携带的银子打成薄片，覆盖在伤口上，也能使伤口快速好转。《本草纲目》记载，银有“安五脏、定心神、治惊悸、坚骨、镇心、明目”的功效。因此，民间流传给小孩佩戴银锁包、银手镯的习俗，既有利于小孩排出“胎毒”，又能起到镇静安神、辟邪定惊的功效。
第三，银对人体有保健作用。银制品能够在一定范围内产生磁场，并根据环境释放出银离子。银离子除可以杀菌消炎以外还可以激发能量。我国传统的针灸，选用了银针，也是因为细菌在银针上很难繁殖，银针对身体有益。还有就是用银梳子梳头能够更好的去掉头发上的脏物，促进血液循环，使头发柔软而有光泽，防止头发营养不良而致的白发、黄发和脱发。银器有吸附人体表面附着的铅的作用，银制的水杯和餐具会吸附水和食物中的铅，长期使用银制餐具，可以减少人体对铅的摄入，预防慢性铅中毒。生活在气候潮湿地区的人们容易患风湿，贴身的银饰能够吸出人体内的湿热之气，因此长期佩带银饰可以预防或减轻风湿。有的人戴银饰会越戴越亮，而有的人会越戴越黑，就是因为人体内的湿毒太重，如果长期配戴银饰就能帮助身体排出毒素。身体健康了，银饰也跟着光鲜靓丽。
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（责任编辑：洞庭）
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