中国是美食之国，也是诗词之国，因此历代诗词中有很多描写美食的句子。比如“故人具鸡黍，邀我至田家”、“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”等等。夏末商初的大贤伊尹，是辅佐商汤开国的丞相，出身却是个厨师。他把的道理比喻成做菜的道理，既内涵深刻又深入浅出。因此，中国厨师业把伊尹尊称为祖师爷，世代传承着家国一体的中华美食文化。孔子说“食不厌精，脍不厌细”，说“治大国若烹小鲜”，庄子说“以无厚入有间”，等等典故都是中华美食文化的精华。
“仁者乐山，智者乐水。”康县的山水，让“仁人智士”们魂牵梦萦千里寻访。这里山高林密水草丰美，孕育了很多精美食材，因此也就成就了异彩纷呈的康县美食。网络上，人们喜欢开玩笑说自己或别人为“吃货”，还流行深夜发美食图馋别人的“深夜报（复）社（会）”活动，字里图外都透着中国人对于祖国美食的自豪。康县乡村旅游文化美食节的举办，正是建立在这种文化自豪基础之上。今后，四面八方的游客们，可以自豪地宣布“仁者乐山，智者乐水，吃货乐康县”了。
山一餐，水一餐，康县美食可畅酣。4月26日，康县乡村旅游文化美食节开幕。位于康县阳坝景区老街的美食节主会场摩肩接踵，生意火爆。来自各地的游客按照色香味的，纷纷品味自己钟情的美食。很多人被各种小吃吸引，罐罐茶、圈圈饼、金鱼、茶叶饺子……先吃了八分饱。等到更加精华的“康南十大碗”端上来时，却已经“心有余胃不足”了，只好“望桌兴叹”。
本次美食节，在阳坝、铜钱、何家庄、花桥等景区共设有七个会场。各个会场各有特色各有美食，还举办了各类美食厨艺大赛，总的特点是精彩纷呈琳琅满目。结合美食节活动，各个景区举办了多场文体表演，以及各种土特产的电商活动。时下正值旅游旺季，康县游客来往众多，各种美食和土特产纷纷热卖。商家们喜笑颜开，打招呼的口头语都成了：“卖得好吗？”“好着呢！”26日在花桥村，一天时间来了6000游客，把所有土特产品购买一空。一位当地人笑得合不拢嘴：“一位乡亲带了200斤土鸡蛋来，还打算摆摊卖，结果被一位游客整体买走，装上汽车就拉走了！”
王羲之在《兰亭序》中写到“此地有崇山峻岭茂林修竹，又有激湍映带左右”，康县的美景正是这样。《兰亭序》中又写到“是日也，天朗气清，惠风和畅”，康县美食节的天气正是这样。《兰亭序》中还写到“仰观之大，俯察品类之盛”，简直就像在描写康县美食种类繁多一样。应该说，这真是个历史的巧合。
“一方水土养一方人”这话没错，但其本质是一方水土首先养了一方的物产，然后才能养育一个地方的人。康县物华天宝人杰地灵，山水之间蕴藏的物产极其丰富，且品质上佳。这是康县美食香甜美味的基础。茶叶、木耳、野菜、土蜂蜜、土鸡蛋……康县堪称遍地是宝；云海、青山、绿水、鲜花、竹林……康县堪称遍地是景；松间、石上、溪头、鸟鸣、风动……康县堪称遍地是诗。这样一个所在，天生具有发展文化旅游产业的潜质。近年来，康县按照“绿水青山就是金山银山”的发展，严格、建设生态、发展文化、推动产业，走出了一条可持续发展之。
今年，康县350个村将实现美丽乡村建设全覆盖，村村美丽，全域旅游。4月8日，康县召开誓师大会，拉开了全县人民创建全国文明城市的序幕。美丽乡村建设推动文旅产业发展促进脱贫攻坚，文明城市创建提部群众文明水平助力全面小康，生活富裕、文明的共同目标，让全县凝结成了一个命运共同体。
康县计划把美食节活动办成长期的活动，固定在4月26日到五一劳动节期间，每年都要搞。一方面借助节会宣传康县的美食文化，一方面利用美食吸引各地游客。除了美食文化，康县还要深度挖掘各种历史文化资源，以促进文旅产业和文明工作的齐头并进。比如康县有历史悠久的茶马古道文化，有“女娶男嫁”的奇异婚俗，有红二方面军解放康县的历史，有山水田园的自然风光等等。这些文化资源，是康县产业发展的基础，也是康县文化自信的根源。
“吃住行游购娱”号称旅游产业传统六要素。目前，康县的前五个要素已经发展得很好，重点突破的是文化娱乐方面。文化旅游产业的关键在于文化创意，也就是使游客产生愉悦的活动思。“娱”字文章做好了，文旅产业才真正搞活了。本届康县乡村旅游文化美食节，在这方面也做了一些探索，比如教游客包饺子并邀请游客担任包饺子大赛的评委。
创意无极限，发展有势头。将来以美食节作为契机，可以组织很多文化创意活动，比如采摘野菜并普及野菜的健康知识和历史知识等。俗话说“民以食为天”，美食文化是一切文化发展的基础。中华文化精深，美食文化源远流长，这是我们作为中国人的幸运，足以值得我们永远自豪。
“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，中国的饮食文化如诗一样美。康县美食虽然只是中华美食的一部分，但是却异彩纷呈。游客来到康县，不只会因餐饮美食而大快朵颐，更会因山水美景而身心愉悦。在这里，美食文化的含义被扩大了，文化和风景也是一种“美食”——美好的食粮。
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