最近很流行玫瑰花造型，今天就改动了一下下，做了一个小花环。漂亮的玫瑰代表浪漫，亲手做一款玫瑰花的面包送亲爱的他，也是很不错的呦。
面团--高筋面粉300g，白糖40g，蛋清30g，牛奶120g，淡奶油40g ，南瓜泥20g，黄油20g，盐2g，耐高糖酵母4g
1.选择用厨师机和面的话，先放入牛奶，淡奶油，液体先入。然后加入高筋面粉，盐先放在一个角落。再加入30g蛋清，也可以放全蛋液，放蛋清很方便不用称量，蛋黄留着刷面就可以了。(1个中等鸡蛋的蛋清基本就是30g左右，所以直接放入一个蛋清比较方便。)
2.酵母测量好后，跟盐放在不同的。再找一个放入白糖，白糖，盐，酵母在和面前不要接触，启动厨师机先低速慢慢搅拌。
4.黄油提前室温软化，和面10分钟后，让厨师机电机休息2分钟，这个时候加入软化的黄油，用软刮板把厨师机边缘的面粉刮下来，粘和到面团上，启动厨师机，先低速慢慢转动糅合黄油，然后慢慢提速至高速，10分钟左右就可以了。
9.反复揉搓几下，排出起泡，称一下重量，我这块面团用8寸模具一个正好，用6寸模具的线寸中空模具，做出来就是一个小花环，面团分成两份，取出一份，平均分成20份。
19.二次发酵，大约1.5倍大就差不多了，轻轻的在表面涂抹蛋黄液。24.全部刷好后，在花心的为止撒一点彩糖颗粒做装饰。
20.160度烤8分钟后，盖一张锡纸，然后改170烤25分钟，在最后3分钟左右的时候去掉锡纸，加深一下表面颜色，这个根据个人烤箱温度还有喜好调整。
21.我用的是不沾模具，出炉后轻轻倒扣，面包就完成的出来了，在晾晒网上放凉，不要直接放在桌面上，底部容易产生水汽。
22.一款漂亮的小面包就完成了，凉透后，吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化。
3.和面时可以放30g全蛋液，但是只放蛋清的话，蛋黄刷表面颜色比较好看，也不会有大块的蛋清挂不住羊毛刷掉落的到处都是。
5.面包表面刷蛋液后可以在烘培后产生明亮金黄的色泽，既增加美观品相又增加食欲，最后面包表面刷的蛋液在面包表面形成水汽隔离，既可帮助面包保持内部气体的能力(使之起发更大更饱满)，又可使内部水分减少逸出，从而使面包内部组织细腻均匀且柔软富含弹性。
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