惠灵顿的饮食很长时间被牛排、薯片，卷心菜，馅饼，鱼和熏肉所占据。千篇一律的烤肉和水煮蔬菜，以及加餐后的布丁，直到现在也仍旧是酒吧和乡村的主要食物。但移的特点也赋予了饮食的新变化。亚洲及各地移民带来的调料和烹饪技术，现在已使惠灵顿烹饪融会了其它国家的烹饪技术，创造出利用当地现成食品烹饪的菜肴。从前只有惠灵顿的英国先民所烹调出来的食物，和职业大厨所娴熟的英式法国餐点，才被认为是惠灵顿的菜肴。而今各式各样的餐厅蓬勃发展和一流的家庭小吃成倍成长。与比较传统的肉饼、鱼类和薯片一块儿列上菜单的还有taco、烤肉串和意大利比萨饼。在惠灵顿中心城市有很多新兴的饭店、小酒馆、咖啡店提供诱人的世界各种风味的菜肴。从油腻的食物到SASHIMI（日本寿司），应有尽有。在惠灵顿每个饭店的自来水可生饮，而且没有任何问题。因为惠灵顿的自来水是已经过处理的可饮用水。当地并无特有之疾病，而且医疗设备完善。
惠灵顿的土著居民毛利人在漫长的历史发展中仍旧保持着饮食传统。特色毛利菜包括淡水鳗，羊肉鸟（小的黑海燕，味道象鱼）和海鲜，如PIPI、TUATUA贝和KINA（多刺的海胆）。著名HANGI是将肉、海鲜和蔬菜（包括农作物的根茎，KUMARA），放于土炉中蒸热的石头上。象许多波利尼西亚的食物一样，它的碳水化合物含量很高的。
惠灵顿的一大特点是盛产绵羊。羔羊肉味道鲜美，由以烤羔羊肉或羔羊排为最，牛肉的味道也一样好。的鱼产量多，品质鲜美，甲壳类如龙虾、海虾、鲍鱼、tuatua和toheroa也是量多质美。
酿酒业近年大幅增长，凉爽的海洋气候与其夏季的雨量制造出味淡、优雅的水果酒，很好的白葡萄酒。惠灵顿人的啤酒销量界上也是赫赫有名的。惠灵顿有许多内外销的啤酒与丹麦和啤酒名列同一等级，惠灵顿啤酒已重获声望，是佐餐的佳酿。
用餐须知：
1、迟到或取消餐馆
定餐就等于与餐馆定了一份双方都必须遵守的合约。一但你违约，餐馆可以指你践约使它经济损失。他们有可能会要你赔偿损失。如果你事先预料到不能前往用餐，最好取消定餐。同样，如果你去的太迟，又没有通知餐馆，他们可能会把你的定位给别人。假如餐厅接受了你的定位，却又没给你预留座位，违约责任便在餐馆一方，你可以要求其赔偿你相关的损失，比如车马费。如果无处，就向争议法庭起诉。
2、着装礼仪
餐馆有权对顾客提出着装礼仪方面的要求。但不得有性别、教、种族、肢体残疾、或年龄歧视（16岁以下未成年人除外）。如果你认为自己受到不应有的歧视，可以向委员会。
3、退换酒类
你不可以因为不喜欢其口味而退掉你要的酒。侍者在斟酒前请客人品尝一下是要检查酒里有无进空气，因为一旦瓶子里进了空气酒就会变苦。如果是这种情况侍者会给你换一瓶新的。
4、劣质食物
食物必须是可以食用的。其品质依餐馆的档次会有不同，一间廉价小餐馆做的鱼当然不能与五星级酒店相比。但无论价格高低，基本要求是相同的，比如，食物必须是热的，不能不冷不热。如发现什么问题应立即提出，不得吃过以后又付款。
5、食物中毒
如果你认为某家餐馆的食物引起你食物中毒，请与当地皇家医院联系，他们会进行检验并找出病原。这样做非常重要，以免使他人再度发生中毒。如中毒确属由餐馆造成，你应该向其索回你的餐费。
6、服务问题
上菜太慢，如果你要赶一场电影，可以与餐馆商量尽快上菜，如果餐馆耽误了你的时间，你理应为在约定时间内上的菜付费，然后一走了之。“消费者保”，在没有时间约定的情况下，餐馆必须在“合理的时间内”完成上菜。什么是“合理时间”，这要视具体情况而定，如果是热炒，等半个小时不算多；如果只是一杯咖啡，半个小时就足以人的耐心了。
7、侍者态度恶劣
如遇出言不逊的侍者，要向其经理投诉，他们有责任使顾客得到满意的服务。如果情况得不到解决，你可以支付你认为理应付的餐费然后拂袖而去。“消费者保服务要周到并具有一定的水准。也就是说，如侍者将红酒溅到了你的裙子上，你应要求他们赔偿洗涤费，或者，干脆赔偿一条新的。邻座噪音你本来期待一个温馨的两人晚餐，却毁于邻座一群吵闹的客人，去向侍者或经理投诉。如果你事先向餐馆要求安排一处静雅的而餐馆又答应了你的要求，餐馆就有责任噪音。如果问题得不到解决，你可以付账走人。
8、付款方式
餐馆可选择他们愿意接受的非现金方式付款。如果你打算EFTPOS支票或信用卡付账，在用餐前最好问清楚餐馆是否接受你选择的付款方式，以避免付款时出现尴尬局面。
9、开瓶费
开瓶费是为饮酒的客人提供的一种服务。菜单上如果标明开瓶费是多少，你就要照价付费。如果没有标明，其收费应当合理，不过最好还是事先问清楚。
10、小费
小费在许多餐馆付小费是很平常的事，但你也不必觉得非付不可。
餐厅推荐
惠灵顿遍布各种就餐之地，美食爱好者可在古巴街找到不错的猎物，科特尼区域也有不少咖啡馆、酒吧和饭馆。一点也不奇怪，最好的海鲜饭馆大都集中在城市的濒海地区。
正餐馆
巴士底狱咖啡馆
电话：04-382 9559。
时间：周一-周六正餐。
这里不接受预订，所以最好提前到，否则可能要等位。这里的菜品多是本地现做，酒水种类丰富，工作人员知识渊博。
Logan-Brown
电话：04-801 5114
正餐主菜$34～40。
时间：周～周五午餐，每天晚餐
这个餐馆很有品味，很适合高档宴会。餐馆设在一个20世纪20 年代的银行建筑里，但你不需要从银行。平日午餐和剧院演出前的套餐（$35，7:30pm之前供应）非常超值。
Restaurant 88
电话：04-385 9088,88 Tory St。
午餐$12-15；晚餐主菜$18～25。
时间：周六和周日早午餐周二-周五午餐周二-周日晚餐
这里的菜谱完美集中了和越南的烹饪风格，木屏风、植物和灯笼把就餐装点出浓浓的热带风味。口味传统的人可以享受羊肉和牛排，喜欢冒险的可以尝尝鱼肉或香辣菜肴，比如柠檬草牛排沙拉（lemongrass beef salad）。
Chow
电话：04 382 8585，45 Tory St。
餐费$10～16。
时间：午餐和晚餐
这是个时尚餐吧，提供泛亚饮食，就餐则装修成20世纪70年代风格，有修长的盆栽植物，怀旧的桌椅和低垂的橘色灯笼。游客可以来这里品尝一下周末的美味茶水，$10的午餐，或者从充满的菜单上直接选择泰式香蕉叶裹鸡（Thal chicken wrapped ln banana leaf）、香辣的碎蚌肉（spicy mussel fritters）、广东烤鸭（Cantonese roast duck），这些都很美味。
Martin Bosleys Yacht Club Restaurant
电话：04-920 8302。
主菜$26～40。
时间：周一-周五午餐，周二-周六晚餐。
这家餐馆的鱼做得好。它的价格（以及几乎每个座位都能看到的海景）会让你理所当然地认为这是惠灵顿最好的饭馆之一。从优雅的内部装修、恭谦的服务，到充满海鲜的菜单，无一不是水准。
Kopi
电话：04-499 5570
主菜$15～20
时间：午餐和晚餐
店名“Kopi”在马来西亚语中是咖啡的意思。这家餐馆长期以来一直被评为该城最好的马来餐馆，蜂拥而至的顾客证明它确实很受欢迎。
推荐菜品：印度飞饼（roti chanai，一种蘸奶油和椰子咖喱吃的扁平薄饼）；咖喱饭，如碎牛肉咖喱饭；扁担饭（nasikandar，椰子米饭）。甜点，费约果冰淇淋（feijoa ice cream）。
Tulsi
电话：04-802 4144
午餐$6～11
正餐主食$13～19
时间：午餐和晚餐
宽敞明亮的当代印度餐厅，有惠灵顿最好的黄油鸡（butter chicken）。你可以根据自己的口味选择你的食辣级别：微辣、中辣、辣（Kiwi hot）或印度辣（Indian hot）。
Floriditas
电话：04-381 2212
午餐$10-16；正餐主食$17～22
时间：午餐和晚餐
从外观看，这是古巴街最漂亮的建筑，当然里面也一样可爱。雪白瓷砖、天鹅绒窗帘和皮面桌椅，营造出迷人的欧洲古典风韵。饭菜质量也不错。
One Red Dog
电话：04-384 9777
主菜$15-26
时间：午餐和晚餐
拥挤的高档酒吧，最适合周末晚上小酌。供应美味的比萨，意式年调，烤馅饼和沙拉等，阖家前来的客人可在这里吃顿晚餐，20多岁的年轻人制造出一种欢乐昂扬的气氛。
Flying Burrito Brothers
电话：04-385 8811
主菜$17-27
时间：晚餐
在这个欢快的饭馆，喝杯龙舌兰或者玛格丽塔酒，让心情放松，这里有创意的墨西哥菜，各种小点心，还有专门为孩子准备的菜单。
小餐馆
Cafe LAfre
电话：04-385 9748;
地址：27 College St
餐费$6～18
时间：早餐和午餐，周日歇业
顾客盈门，堪称完美无缺——宏伟，大气，服务迅捷，有高高的公共餐桌、迪斯科舞场和人工舞台照明装嚣。年轻的妈妈陶醉在完美的拿铁咖啡里，孩子们则去玩具箱里找乐。
Fidels
电话：04-801 6868
地址：234 Cnba St
餐费$5～18
时间：早餐午餐和晚餐
墙上挂着古巴领导人卡斯特罗（Castro）的画像，Fidels看起来就是嗜好咖啡的左翼的根据地。这里有惠灵顿最好的松饼。扎耳孔、刺文身的服务生故作茫然木纳，其实很友好。营业至深夜。
快餐店
Pandoro Panetteria
电话：04-385 4478
地址：2 Allen St
餐费$1.50～7
时间：圈早餐和午餐
香喷喷的意大刊面包店，有柔滑醇香的咖啡、香甜可口的桧饼、带馅儿面包、糕饼卷（pastry scrolls）、蛋糕、果馅饼和各种巧克力点心。
Crepes a Go-Go
煎饼$3.50-9.50
时间：每日是早餐和午餐，周四和周五是晚餐
Manners Mall购物广场的-一个小摊，摊主是法国布里多人，摊得一手好煎饼。可根据口味选择馅料，或甜或香辣。
惠灵顿遍布各种就餐之地，美食爱好者可在古巴街找到不错的猎物，科特尼区域也有不少咖啡馆、酒吧和饭馆。一点也不奇怪，最好的海鲜饭馆大都集中在城市的濒海地区。
正餐馆
巴士底狱咖啡馆
电话：04-382 9559。
时间：周一-周六正餐。
这里不接受预订，所以最好提前到，否则可能要等位。这里的菜品多是本地现做，酒水种类丰富，工作人员知识渊博。
Logan-Brown
电话：04-801 5114
正餐主菜$34～40。
时间：周～周五午餐，每天晚餐
这个餐馆很有品味，很适合高档宴会。餐馆设在一个20世纪20 年代的银行建筑里，但你不需要从银行。平日午餐和剧院演出前的套餐（$35，7:30pm之前供应）非常超值。
Restaurant 88
电话：04-385 9088,88 Tory St。
午餐$12-15；晚餐主菜$18～25。
时间：周六和周日早午餐周二-周五午餐周二-周日晚餐
这里的菜谱完美集中了和越南的烹饪风格，木屏风、植物和灯笼把就餐装点出浓浓的热带风味。口味传统的人可以享受羊肉和牛排，喜欢冒险的可以尝尝鱼肉或香辣菜肴，比如柠檬草牛排沙拉（lemongrass beef salad）。
Chow
电话：04 382 8585，45 Tory St。
餐费$10～16。
时间：午餐和晚餐
这是个时尚餐吧，提供泛亚饮食，就餐则装修成20世纪70年代风格，有修长的盆栽植物，怀旧的桌椅和低垂的橘色灯笼。游客可以来这里品尝一下周末的美味茶水，$10的午餐，或者从充满的菜单上直接选择泰式香蕉叶裹鸡（Thal chicken wrapped ln banana leaf）、香辣的碎蚌肉（spicy mussel fritters）、广东烤鸭（Cantonese roast duck），这些都很美味。
Martin Bosleys Yacht Club Restaurant
电话：04-920 8302。
主菜$26～40。
时间：周一-周五午餐，周二-周六晚餐。
这家餐馆的鱼做得好。它的价格（以及几乎每个座位都能看到的海景）会让你理所当然地认为这是惠灵顿最好的饭馆之一。从优雅的内部装修、恭谦的服务，到充满海鲜的菜单，无一不是水准。
Kopi
电话：04-499 5570
主菜$15～20
时间：午餐和晚餐
店名“Kopi”在马来西亚语中是咖啡的意思。这家餐馆长期以来一直被评为该城最好的马来餐馆，蜂拥而至的顾客证明它确实很受欢迎。
推荐菜品：印度飞饼（roti chanai，一种蘸奶油和椰子咖喱吃的扁平薄饼）；咖喱饭，如碎牛肉咖喱饭；扁担饭（nasikandar，椰子米饭）。甜点，费约果冰淇淋（feijoa ice cream）。
Tulsi
电话：04-802 4144
午餐$6～11
正餐主食$13～19
时间：午餐和晚餐
宽敞明亮的当代印度餐厅，有惠灵顿最好的黄油鸡（butter chicken）。你可以根据自己的口味选择你的食辣级别：微辣、中辣、辣（Kiwi hot）或印度辣（Indian hot）。
Floriditas
电话：04-381 2212
午餐$10-16；正餐主食$17～22
时间：午餐和晚餐
从外观看，这是古巴街最漂亮的建筑，当然里面也一样可爱。雪白瓷砖、天鹅绒窗帘和皮面桌椅，营造出迷人的欧洲古典风韵。饭菜质量也不错。
One Red Dog
电话：04-384 9777
主菜$15-26
时间：午餐和晚餐
拥挤的高档酒吧，最适合周末晚上小酌。供应美味的比萨，意式年调，烤馅饼和沙拉等，阖家前来的客人可在这里吃顿晚餐，20多岁的年轻人制造出一种欢乐昂扬的气氛。
Flying Burrito Brothers
电话：04-385 8811
主菜$17-27
时间：晚餐
在这个欢快的饭馆，喝杯龙舌兰或者玛格丽塔酒，让心情放松，这里有创意的墨西哥菜，各种小点心，还有专门为孩子准备的菜单。
小餐馆
Cafe LAfre
电话：04-385 9748;
地址：27 College St
餐费$6～18
时间：早餐和午餐，周日歇业
顾客盈门，堪称完美无缺——宏伟，大气，服务迅捷，有高高的公共餐桌、迪斯科舞场和人工舞台照明装嚣。年轻的妈妈陶醉在完美的拿铁咖啡里，孩子们则去玩具箱里找乐。
Fidels
电话：04-801 6868
地址：234 Cnba St
餐费$5～18
时间：早餐午餐和晚餐
墙上挂着古巴领导人卡斯特罗（Castro）的画像，Fidels看起来就是嗜好咖啡的左翼的根据地。这里有惠灵顿最好的松饼。扎耳孔、刺文身的服务生故作茫然木纳，其实很友好。营业至深夜。
快餐店
Pandoro Panetteria
电话：04-385 4478
地址：2 Allen St
餐费$1.50～7
时间：圈早餐和午餐
香喷喷的意大刊面包店，有柔滑醇香的咖啡、香甜可口的桧饼、带馅儿面包、糕饼卷（pastry scrolls）、蛋糕、果馅饼和各种巧克力点心。
Crepes a Go-Go
煎饼$3.50-9.50
时间：每日是早餐和午餐，周四和周五是晚餐
Manners Mall购物广场的-一个小摊，摊主是法国布里多人，摊得一手好煎饼。可根据口味选择馅料，或甜或香辣。
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