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西双版纳橄榄坝旅游住宿、美食餐饮攻略

类别:旅游路线 日期:2018-11-18 13:14:21 人气: 来源:

  西双版纳橄榄坝宾馆位于美丽的西双版纳州景洪市,交通方便,房间干净温整洁温馨。这里提供的各种特色民族风味小吃物美价廉,旁边还可以体验西双版纳的泼水节印象,也可观看80人左右的表演大型的傣族民族歌舞。此外,还可以体验澜沧江漂流,可谓吃住玩一条龙,是出差商务、旅游放松的理想居处。

  该客栈有一般标间客房提供,同时还可以观赏傣族大型舞蹈、参加天天泼水节的活动,是让游客感受傣民族、民风习俗,品尝傣家风味的好地方.

  地址:西双版纳景洪市橄榄坝傣族园内曼乍村19号,可在西双版纳客运站购买到橄榄坝的车票坐中巴车至终点,程大约2小时左右。如果您是自驾游程大约30公里。

  西双版纳金缘酒店位于橄榄坝,电信营业厅对面,帮你看清已婚男人这里周围餐饮店铺众多,优越,交通便捷。酒店以经济客房为主,整洁、舒适,设施齐全,服务周到,是您简易出行的经济、实惠之选。

  傣菜,富有浓郁的民族特色和地方特色,口味特点是酸,甜,苦,辣,鲜,与内地口味大有不同。它在滇菜派系中,也别具一格;在云南省24个少数民族的菜肴中,独享盛誉。

  又称竹筒饭。这种饭是在11月至来年2月,香竹成材之季,将糯米放在竹筒里烤制而成。香竹成材之季,将糯米放在竹筒里烤制而成。香竹的竹节长而细,内壁有一层香气扑鼻的竹膜,故称为香竹。傣家人称香竹埋毫拉,意思是煮饭的竹。先把香竹按节砍下,每节留一竹节,作为底。然后把淘泡过的糯米放入竹筒,用芭蕉叶塞住竹筒口,将竹筒放进灰里捂(或放烤箱里、火炭上),竹筒口冒出蒸气10分钟后,即取出用木锤捶打,使其变软,食之香味更浓。香竹饭软而细腻,香气扑鼻。一般用于招待客人,作为主食。

  竹鼠是西版纳特有的动物,竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里,靠吃竹根为生,一般都有四五十厘米长,比猫还肥。一只竹鼠,足有五六斤重,其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口,有时难以捕捉。有经验的猎人采用烟熏和灌水的办法,逼竹鼠外逃,而后捕住。

  烤竹鼠肉一般是把头去掉,洗净,抹上食盐,用竹板夹住,放在火炭上烤至六成熟,取下捣碎,把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细,同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀,分成数块,捏在肉饼,用香茅草捆住,再用竹片夹好,放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油,即可食用。烤竹鼠肉,味道香甜、肉质软嫩、美味可口,是西双版纳山珍名菜之一,富有野味特点。

  西双版纳地区的傣味烧烤有香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、烤黄鳝、烤竹笋等几十种。其中又分为夹心和非夹心两种。香茅草是一种用来提取香料的草本植物,把香茅草放物腹中的称夹心,反之为非夹心。如烤鱼,将作料放在腹内,然后用香茅草捆起放在火炭上烤。这样既可去腥,又可调味。

  将猪脑、猪舌头刮洗干净,把猪脑切为小块,猪舌头剁碎,与切细的葱、姜、大芜荽、野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及适量的盐拌均匀。拌好后分成数份,用芭蕉叶包好放进甑子里蒸熟即可。味甜嫩、质软、呈乳白带点灰色,据说有补脑、安神的作用。用蒸的方法烹调菜肴的有叶包蒸猪肉、蒸猪脑、蒸笋肉、蒸条肉和蒸青苔等几十种。

  傣味中腌制的美食很多,如腌牛脚筋、腌黄牛皮、腌水牛皮、腌猪脚、腌鱼、腌竹笋等。腌制期限与制作方法大体相同,味道因食物不同而各异。

  知了又叫鸣蝉。这道菜把知了的脚,翅膀去掉,洗净后,用刀划开背部。将洗净、剁细的猪肉葱、蒜、辣椒及适量的酱油、盐拌好,塞进知了体内,再把知了的背合拢,用细蔑绳捆好,放进油锅里煎黄,盛取即可食用。其色油亮、皮脆肉松、滋味香脆,别有风味,也是傣家人的下酒菜之一。

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