在12月3日举行的第29届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会上，观众饶有兴趣地了解我省食品企业展品。日报记者 米彦泽摄
君乐宝的奶粉、沙城的葡萄酒、金沙河的挂面……12月3日至6日，以“供给优质食品、提升消费品质、扩大有效内需、驱动双向循环”为主题的第29届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会在武汉举行，我省26家重点食品企业携上百种展品，首次组成特色食品展团参加。
记者在食博会上发现，作为农产品生产大省的，食品的品种丰富度、品质满意度、品牌认知度不断提升，产业链条持续延伸，产业集群不断壮大，食品工业的质量效益和整体竞争力逐步提高。
“芝麻酱油脂分层不用怕，用手捏一捏即可均匀。”在食博会馆，多祥益植物油有限责任公司销售经理马志明，手拿一款袋装芝麻酱给观众介绍。
就是这款小小的袋装芝麻酱，多祥益公司凭借它在2020年盒马新零供大会上摘得一项大——2020年创新。
为解决传统玻璃包装容器容易使芝麻酱油脂分层及取用不方便的问题，该公司推出行业首款“吸嘴透明立式袋——石磨芝麻酱”，极大提升了顾客体验，自今年7月上市以来颇受青睐。
“这是我们历时3年研发出的高端酱油，无添加防腐剂，增加一道生香酵母发酵工艺，酱香更加醇厚浓郁。”该公司总经理李军介绍，公司根据消费需求不断开发新产品，继去年上市特级酱油后，今年又推出料酒，现在正在建设国内首个10万吨产能的甜面酱生产。
为符合现代清淡口味的消费需求，槐茂公司还与农业大合研发出甜面酱酱汁养菜的工艺，创新实现大幅度减盐30%，开发出“减盐不减香，下饭更健康”的槐茂酱园小菜。目前，他们正在研发豆酱、渍菜等新品。
叶黄素酯软糖、番茄红素软胶囊、菊粉固态饮料……晨光生物科技集团展出的产品让人眼花缭乱。谁能想到，部分产品竟是从被遗弃的“废料”中提取出的。
该公司科技项目部经理暴海军介绍，他们从番茄皮渣中提取具有抗氧化作用的番茄红素，从番茄籽中提取高端保健食用油番茄籽油；在甜菊糖苷生产中，发现了高附加值的新产品CQA；利用葡萄籽提取葡萄多酚和葡萄籽油……公司在提取完有效成分后，将废渣做成饲料，将整个植物吃干榨净综合利用，大大提升了附加值。
现在，该公司产品拓展为天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、油脂和蛋白等4大系列80多种产品，辣椒红色素、辣椒油树脂、叶黄素产销量均居世界第一位。在2020中国品牌价值评价信息榜上，晨光生物以34.42亿元位居创新品牌价值第三名。
由食博会组委会与工信部消费品工业司共同举办的2020食品工业“三品”（增品种、提品质、创品牌）展，在本届食博会上首次集中亮相，代表着我国食品行业发展的最新成就和最高水平。该展共选取了全国68个精品，其中我省君乐宝、今麦郎、金沙河、养元、晨光生物等5家企业在展集中展示。
食博会馆集中展示了全省食品产业发展成就及“三品”专项行动典型，彰显了食品产业适应消费需求转型发展的新姿态。省工信厅副厅长郝莉笑介绍，今年1-10月，面对疫情冲击，我省食品产业实现逆势增长，全省规模以上食品工业企业实现主营业务收入2600亿元，同比增长10.8%。
“市鹿泉区已经形成休闲旅游一业引领，电子信息、绿色食品、智能制造三足鼎立的1+3产业新体系。鹿泉发展绿色食品产业具有六大优势……”在武汉国际博览中心，省食品产业强县招商推介会引起人们极大关注，现场人头攒动。推介会上，市鹿泉区、遵化市、定兴县、青县、隆尧县、邱县等省食品产业强县（市、区）相关负责人，向与会人员推介当地市场、产业、政策等情况。
近年来，我省各地发挥基础优势，着力优化，以商招商、以链引链，吸引了大批知名食品企业布局，也带动了本地企业快速发展，产业集群迅速壮大。
距89公里、毗邻雄安新区的定兴县，是工信部确定的“全国产业集群区域品牌建设休闲食品产业试点地区”。这里聚集了喜之郎、西麦、槐茂等50余家食品企业，规模效益逐渐，已成为定兴第一主导产业。未来，该县将全力打造“中国休闲食品之都”，推进全产业链发展。
提起方便面，“今麦郎”是的骄傲。拥有世界最大方便面生产的隆尧县，辐射带动了240万亩优质小麦种植、30万亩专用蔬菜种植、800万只蛋鸡养殖及各类农畜产品产销供给，带动了一二三产融合发展。
培育产业链，龙头是关键。隆尧以今麦郎公司为龙头打造食品产业集群，引进培育食品制造及配套企业近百家，上游引进鑫兴、龙大、红帽子制盖等包装企业，中游引进远东、味之杰等食品调料企业，下游引进宝信等物流电商企业，与“康师傅”“统一”共同占据国内85%的市场份额，带动就业3万人，拉动增收2亿元以上。今年上半年，该县食品行业实现产值超80亿元，同比增长26%。
梦见参加结婚喜宴
鹿泉区以君乐宝乳业、洛杉奇、稻香村等为龙头企业，发展乳制品、禽肉类、面制品等深加工产业链，辐射带动奶牛养殖、糕点、肉制品、果蔬制品等企业集聚，壮大食品产业集群发展。
邱县积极承接京津食品产业转移，打造“千亩百亿食品产业园”，哆呋、集味轩、马大姐等企业相继签约落户邱县，带动了全县食品产业朝着品牌化、规模化方向发展，极大提升了邱县食品产业的知名度。今年上半年已签约项目20个，仅京津知名企业就有7家。
“今年前10个月，30个食品产业强县（市、区）的食品产业营业收入增长达15%以上，发展态势持续向好。”郝莉笑表示，将聚合政策资源要素，实行一县一策、一品一策、一企一策，集中支持食品产业强县龙头企业带动、三次产业融合、扩大招商引资、产业集聚发展和政策高地打造，通过典型引，以点带面，实现全省食品产业转型升级和高质量发展。（日报记者 米彦泽）
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