第九届“荔枝湾·新西关”民俗文化节“六月六·红云秀”

　　南都讯 记者蒋臻 实习生刘浩斌7月8日（农历六月初六），第九届“荔枝湾· 新西关”民俗文化节——“六月六·红云秀”系列活动在泮溪酒家拉开帷幕。现场再摆红云宴，每道菜皆以荔枝入馔，展现了西关饮食文化的历史底蕴和传承创新。活动由荔湾区文化商旅发展中心主办，旨在让人们体验舌尖上的荔枝盛宴，传承和推广岭南美食文化。

　　上午10点30分，主办方在泮溪酒家中庭，举行“西关点心精品展”，西关美食，并邀请了知名茶艺师展示荔枝红茶的选茗、择水、烹茶等一系列内容。在泮溪画舫门口，画家孙丹现场挥毫，汉服佳人奏响古琴名曲为活动揭幕，更有儿童舞台剧《荔枝红了》及粤剧《游园赏荔》轮番上演。

　　11点30分，红云宴压轴亮相。荔枝远望神似红云一片，“红云”别称由此而来。广州市荔湾区文化商旅发展中心携手泮溪酒家，对荔枝品种进行挑选，与多种岭南特色食材搭配，烹制出八菜一汤一主食一点心的红云菜品，重现当年红云盛宴。11道菜名连起来就是一首七言律诗： 诸事大利鸿运汤，珠霞雪玉福有余。鱼潜荔水芳四溢，泮塘绿丛荔荷鸡。绿云托雪昌华耀，鱼香荔玉藏碧玺。禾杆藏珠荔香透，菠萝鸭季建业 周冰片锦绣添。荔枝鸳鸯飘香饭，泮溪象形荔枝果。

　　现场还邀请了美食专家及民俗专家向市民分享对荔枝美食的理解和,讲述每一道菜、每一种食材背后的故事，让现场每位观众在共享美食的同时也得到了传统文化的普及。民俗专家饶原生表示，本届红云宴的菜品除了有荔枝这一岭南特色,还有就是有花的元素，菜品中有花香味,展现了广州花城的特色，很好地将 “食在广州”的品牌形象和“花城”的特点相结合。

　　记者从泮溪酒家相关负责人处获悉，本次“红云宴”荔枝主题美食宴将持续一个多月，至八月中旬截止，想要品尝的市民游客可提前2天向泮溪酒家预订。返回搜狐，查看更多